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Beschreibung
Details
Inhalt
750 ml
Harmoniert mit
Tiella Barese, Wild, reifer Käse
Lagerung
Vor Licht und Wärme schützen. Kühl lagern.
Alkoholgehalt
15,5 %
Geeignet für
Wildragout, Rotwein-Pasta
Geschmack
Halbtrocken
Enthält Sulfite
Beschreibung
Für den Primitivo werden die Trauben sorgfältig geerntet, wenn sie sehr reif sind. Die Mazeration erfolgt mit natürlicher Hefe in einem zweistufigen Prozess, der 18 und 22 Tage dauert. Die Spontangärung findet bei einer Temperatur von 24 bzw. 26 °C statt. Das reichhaltige und charakteristische Bouquet mit Anklängen von Beeren und abschließenden Noten von Kakao machen den Wein zu etwas ganz Besonderem.
Herkunft
Empfehlungen
Empfohlene Trinktemperatur
12 – 16 °C
Rebsorte
100 % Primitivo
Hersteller
Bewertungen
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